반응형 러시아술1 입문편#7 보드카 보드카란 무었인가? 앱솔루트 보드카, 스미노프 보드카 등이 유명한데요 제조사 마다 방식은 조금 다르지만 보드카는 보통 곡물이나 감자 등을 발효 시킨 다음 증류 과정을 거칩니다. 그리고 숙성은 짧게 가져가는 대신에 숯으로 즉 활성탄으로 술을 여과하고 또 기타 2~3가지 여과 과정을 거쳐서 냄새와 맛을 사라지게 만듭니다. 그 후에 따로 숙성을 하지 않기 때문에 투명한 상태로 제품화가 됩니다. 제조 과정에서 여과를 여러번 하는 부분과 순수한 에탄올과 물만 있기때문에 우리나라 희석식 소주와 비슷하다고 볼수있습니다. 칵테일로 사랑 받는 보드카 가장 정석인 보드카를 마시는 방법인 차갑게 식혔다 먹는것인데 이는 알골 도수 40%이상 되는 용액이 어는점은 -26.95정도 되고 차가울수록 맛이 좋아지기때문에 시원하게 마.. 2023. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
