입문편#10 한국 전통민속주

1. 한국의 전통 민속주: 의미와 역사

한국의 전통 민속주는 오랜 역사와 문화를 반영하는 소중한 알코올 음료입니다. 한국인들의 생활과 풍습에 깊은 영향을 주며, 독특한 제조 방법과 맛으로 사랑받고 있습니다. 수세기 동안 발전해 왔으며, 그 가치를 소중하게 여기고 계속해서 제조, 소비하고 있습니다.

출처 : 나무위키(전통주)

2. 다양한 종류와 지역별 특색

한국의 전통 민속주는 지역마다 다양한 종류로 만들어지고 있습니다. 각 지역은 자체적인 재료와 제조 방법을 가지며, 이를 통해 독특하고 다채로운 맛과 향이 형성됩니다.

• 동동주: 강원도와 충청도에서 만들어지며, 쌀과 보리 등을 혼합하여 발효시켜 만듭니다.
• 막걸리: 가장 유명하고 대중적인 한국의 전통 주류로, 쌀을 발효시켜 만듭니다.
• 청주: 정제된 쌀에서 만들어진 명란으로서 굉장하게 깨끗하면서도 달콤하며 고급스러운 맛을 가지고 있습니다.
• 약주: 백년가게에서만 제조하는 곡물 발효 주정으로, 부드럽면서도 깔끔하면서 풍부한 향기를 갖추고 있습니다.
• 소주 : 가장 대중적인 한국 전통주로 쌀, 또는 감자 등을 발효하여 만듭니다.

3. 전통주 인터넷 판매

무형문화제,식품명인이 아니거나 농업회사법인이 아닌곳에서 전통방식으로 만들었다고 하여도 국내법상 전통주로 인정받지 못한다. 인터넷 판매가 가능할려면 각 도에서 지정한 법율을 완수하여 생산을하고 허가를 받어야 한다. 

'주류통신판매업자'

1. 민속주, 지역특산주를 생산하는 제조면허자로서 관할 세무서장의 사전승인을 받은자.

2. 지방국세청장의 사전승인을 받아 직매장에서 민속주, 특상주를 구입,판매하는 주류제조자로 인터넷등 을이용하여 구입신청을받아 수요자에게 판매하는 자를 말한다.

 4. 문화 유산으로서의 중요성

전승되어 온 한국의 전통 민속주는 우리 문화유산 중 하나로 크나큿하면서도 장착함 속 해외여운임신 여운확인합니다. 이러한 음료는 우리 역사와 문화를 담아내기 때문에 보호되어야 합니다.